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深圳「新疆老店一条街」

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224米，4家老店

春风路上的一小段 皆是新疆好意思食

在春风路东行段，从文锦南路至北斗路区间，短短的224米，就开了4家新疆餐厅，是深圳名副其实的“新疆街”。这几家餐厅，皆藏身在社区附近的社区里，第一次途经可能很容易忽略，这里是好多深圳一又友第一次吃新疆菜的所在。

认准店里的新疆师父

每次途经，皆能听到新疆师父的交谈声息，到店后就会用一口带着浓郁口音来迎接来宾。天然开了好多年，但每次点单的时期，照旧需要手口并用。

本期保举4家老店，最长交易23年

这几家店皆是深圳的老字号新疆菜，最长的已筹谋业23年了，基本泰半个深圳的新疆东说念主皆来这里吃过饭。

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## 第1家 十五年亚克西餐厅

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「十五年亚克西餐厅」，牌号天然写着十五年，但巨匠皆知说念他们家开了照旧开了有二十年了，从雇主到伴计皆是偶然的新疆喀什东说念主，好多东说念主会挑升从其他区开车来吃他们家的新疆菜。

必点：烤羊排

店里的烤羊排是论斤卖的，一般点个一两斤就差未几了。好多一又友皆以为羊肉膻味比拟重，然而来这里吃的烤羊排，滋味少量皆不油腻，特有羊脂香在口中飘浮，蘸店辣椒面，滋味更丰富。

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店里的烤包子每天地午5点傍边出炉，皮薄馅满，吃完有浅浅羊油香气。个东说念主最可爱的鸡肉大拌面，鸡肉、土豆、青椒堆叠，辣油包裹的面条，夹起来带着阵阵香气。开桌上一盘崭新的哈密瓜，大块鲜甜多汁，是吃新疆菜的必备。

陈国峰先生：硕士，2015年7月至2020年1月，曾任世坤投资咨询有限公司(WorldQuant)中国区研究总监等。2020年加入华夏基金管理有限公司，历任数量投资部研究员、投资经理助理。2022年9月26日起担任华夏网购精选灵活配置混合型证券投资基金基金经理。

## 第2家 雪莲好意思食

关于好多老罗湖来说，「雪莲好意思食」是他们新疆菜初体验，这是新疆街上环境最广大的一家新疆菜。把握是北斗小学，周末或者暑假来了，庸俗会见到一家子来吃饭。

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必点：馕炒肉

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出炉的烤馕入锅炸脆，再与羊肉、洋葱、孜然、辣椒粉下锅爆炒，食材和调料的香味糅合在一次。烤馕脆香厚味，炒制微焦的羊肉，也多了一份特有的的嚼劲，一口馕一口肉，吃得停不下来。

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他们家的烤包子，好多北斗小学的学生从小吃到大。馅料皆是大颗的羊肉粒，外表薄而酥脆，每天5点半傍边出炉。店里还有羊肉串、手持饭、格瓦斯.......第一次吃新疆菜，不错来他们家试试。

## 第3家 耶丽米娅西域主题餐厅

街口的「耶利米娅西域主题餐厅」，是新疆街上最年青的一家店，然而确永久抢占“罗湖新疆菜好评榜第1”，西域风情的遐想和袒护，成为好多隔邻上班族的聚餐地。

必点：大盘鸡

店里的大盘鸡，重量很塌实，2东说念主点一份就很弥漫了。鸡肉和土豆焖煮入味，搭配吸满汤汁的面皮，进口浓香厚味。

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他们家的石河子凉皮，是用传统手工制作的，嫩滑中带点嚼劲、有韧性，蘸上香而不辣的酱汁，很带劲。烤馕夹羊肉串，是经典的搭配服法。

## 第4家 老杨家亚克西餐厅

相通开了20多年的「老杨家亚克西餐厅」，听伴计说因为雇主就姓杨，因为妃耦是新疆东说念主，于是就开了家新疆菜馆。店里买通了住户楼1层的两间房，就像社区里的街坊食堂一样。

必点：羊肉烤串

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烤串是巨匠来这最常点的，店里还配有专门的烤串师父，羊肉串、红柳烤串、养排串，炭火炙烤，出炉后撒上孜然和辣椒面，上座还能看到油花滋滋冒烟。

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草原饲养的羊肉，自带特有的奶香。每天地午切块入炉烤制，下单后在放入馕坑复烤，羊排肥瘦相间，油脂香气满溢，皮脆肉嫩还带有汁水。以为吃肉太腻，还不错点他们家的大拌菜，黄瓜、茄子、花椰菜、番茄、洋葱，酱汁拌德很入味，酸酸甜甜。

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“香香滴，热热滴，烤包子出炉了～”

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春风路-文锦南路至北斗路区间

转载自《深圳吃货小分队》